阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”，始载于《神农本草经》，列为上品，陶弘景曰：“出东阿，故名阿胶”。阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经。具有补血滋阴、润燥、止血之功效，被历代医家尊称为“补血圣药”。主治血虚萎*，眩晕心悸，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，痨咳咯血，便血崩漏，妊娠胎漏等。
阿胶的8大功效现代医学研究发现，阿胶含有丰富的蛋白质和矿物质，水解后可产生人类需要的多种氨基酸：赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等。具有以下作用：
1、促进造血：阿胶能加速骨髓和脾的造血干细胞的生成，适用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血。2、提高免疫力：阿胶能促进正常免疫特异性细胞形成，增强自然杀伤细胞活性，改善身体抗寒能力，增强体质。适用于年老体弱者。3、对钙代谢的影响：阿胶所含的甘氨酸能促进钙的吸收，改善人体钙的平衡。4、抗肺损伤作用：阿胶能改善注射油酸引起的肺部病变。5、降低血黏度：阿胶能降低血液黏度，改善微循环，促进动脉血压恢复及稳定。6、对更年期综合征的作用：阿胶的养血、补血、润肺作用，可改善更年期综合征的失眠、骨质疏松等，延缓衰老。7、美容养颜作用：阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用。8、抗休克作用：实验证明，注射阿胶溶液能使血压升高，可对抗创伤性休克。阿胶的食疗01阿胶养生之阿胶红枣汤材料：鲜猪皮克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。做法：1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。2.锅洗净加清水0克，下入猪皮，先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。3.下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。用法：每日分2次服用。功效：质软滑，甜香润，可口。可滋阴清热养心，益气补血止血，适用于体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗、心悸失眠‘阴虚白热等。02阿胶补血汤材料：阿胶、龙眼肉、桑葚各20克，大枣6枚，仔鸡一只(约克），葱15克，姜、蒜、墨旱莲各10克，盐4克。做法：1.将阿胶蒸化待用；桑葚、墨旱莲洗净，大枣洗净核；仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段；大蒜去皮，切皮。2、仔鸡放入炖锅甪炉中，中药放鸡腹加入姜、葱盐注入清水毫升。3、炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。用法：每日2次，喝汤。阿胶用汤吞服，吃鸡肉50克，喝汤毫升。功效：养血补肝，益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇