什么是药茶
药茶又名茶剂，简称“茶疗”，兼具茶的味道，药的功效。茶与中草药，自古以来就有一种密不可分的关系。《神农本草经》曾载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶。此后，在古人生产生活中，茶的药用价值被不断发掘，并将其应用于临床治疗。
宋代，药茶的应用日益增多。据记载，宋代街市已有专卖药茶的小贩，烹煮以供客饮，其药性多有驱寒、补气、健身等功效，称为“汤药”。甚至，由朝廷组织编撰的医学专著中，茶疗方也多被收载。《太平圣惠方》九十七卷中载有“药茶诸方”，列有茶疗方10余种。至此，“药茶”一词首次载于医书。
清朝，茶疗之风盛行，药茶的内容、应用范围和制作方法等不断被更新和充实。可以说，中国药茶传说于先秦时期，于汉魏六朝萌芽，在唐宋时形成，元明时集大成且兴盛，成熟于清朝，衰落于晚清民国，风靡于当今社会。
如今，经过历代医药学家和养生家的应用、发挥和完善，药茶已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特色，并形成了别具一格的药茶文化。药茶也是药唐代《本草遗》中记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”正所谓以药制茶，化药为茶，茶载药性，药随茶形，药的功效，茶的味道，茶药融合，相得益彰。在众多药茶方中，主要原料大多“就地取材”，党参、黄芩、连翘、紫苏、桑叶、山楂叶、酸枣叶、蒲公英、槐花、决明子、菊花、金银花等均可“入药”。连翘叶茶、蒲公英茶清热解毒；党参茶、黄芪茶增强免疫力；桑叶茶等具有降“三高”功效；酸枣叶茶能够改善睡眠；山楂叶茶等健胃消食；玫瑰花茶、菊花茶美容养颜；板蓝根茶预防感冒、流行性脑炎；柿叶茶对糖尿病具有治疗效果……既保持了茶品的馨香，又融入了养生的功用，实现了医道与茶道的完美融合。
据古书记载，具有神奇功效的药茶方共方。其中保健药茶方，有补益调养、美容怡神等功效，适合保健延年、美容强身怡神等人群。治疗药茶方，适用范围几乎遍及内、外、妇、儿、五官、皮肤、骨伤科以及养生保健等诸多方面。
同药茶故事一起流传下来的还有我们熟知的午时茶、天中茶、八仙茶、枸杞茶、五虎茶、慈禧珍珠茶、姜茶、莲花峰茶等药茶方。这其中，酸梅汤已从宫廷药茶变为了大众饮品，在炎炎夏日，来上一杯，酸甜可口，清凉解暑。
由于药茶制法简单，服用方便，近年来药茶的种类逐渐增多，新的药茶方不断产生和推出，医治疾病的范围也得以扩大。
小药茶撬动大产业
大自然的神工造就了我国药茶产业发展不可替代的先天优势。如今药茶已经不只是民间口口相传的“治病偏方”，更成为打造农业转型高质量发展的新样板，经济发展的“软黄金”。
药茶，因具有取材简便、使用方便、疗效显著，且无毒无副作用，深受广大消费者的欢迎。与此同时，在强劲政策的加持下，越来越多的企业加入药茶赛道，相继研制开发了一系列耳熟能详的名牌产品。
以山西为例，药茶生产销售企业就有20余家，年加工能力达余吨，已注册商标有“晋岳”“桑润源”“晋苑一品”“七庄河”“晋之翘”“恋翘”“百草盛”“十八拐”、“二十里铺”“十里皇翘”等。为把晋城药茶产业建成特色鲜明、设施完善、格局合理的现代优势产业，山西聚焦打造产业园区、建设原料基地、完善追溯系统、保护野生资源、组建科研团队，计划到年底，设计加工能力达到吨，药茶年产量达吨，年销售收入预计突破万元，实现总产值万元。
以福建为例，灵源万应茶可谓家喻户晓，据记载，此茶系泉南名寺福建晋江灵源禅寺三十一世高僧沐讲禅师研制，集山茶、鬼针、青蒿、飞扬草、爵床、野甘草、墨旱莲等17种灵源独特的青草药并配以中药精心炮制，具有疏风解表、调胃健脾、祛痰利湿之功能，更是防暑降温的理想药茶。时至今日，在闽南依旧流传着“家有万应茶，安全一整夏”的俗语。
此外，作为福建的茶企代表——八马茶，近年来也在药茶领域有所动作，或将开启打造中国全品类好茶平台的新征程。
在我国其他省市，药茶的发展也正如火如荼。近年来，相继有不少药茶走入人们的视线，如：江苏省徐景藩的青蒿茶、决明茶；湖北邓来送的解表茶、降压茶、利咽茶及用于冠心病、心绞痛的活血茶；辽宁省原药材公司研制的午时茶；上海生产的三花减肥茶；江西生产的宁红保健茶系列；西宁生产的虫草速溶茶；河南生产的冬凌草袋泡茶、金银花茶等名目繁多各具特色。
如今，中国药茶已打入国际市场，特别是有一批保健药茶，如三花减肥茶、罗汉果茶等在日本、东南亚以及欧美等国盛行，引起国际医药界的极大