已经立冬了，天气已经慢渐渐转寒。植物已经慢慢凋零了，在野外的野菜也相对比较少了。而在北方有两种野菜，可以说是家家最爱。一种是荠菜，一种就是蒲公英。今天我们就来说一说蒲公英。
在北方地区，蒲公英一年可以吃到三季。过了初冬之后，当下了第1场雪，一般蒲公英就再也找不到了。趁着现在野地里还有赶紧采一些蒲公英存起来慢慢吃。
有人说冬季适合吃蒲公英吗？在《本草新编》中记，“既有大功，自宜多用，以败毒去火”。所以在一年四季蒲公英都是适合食用的。
今天就来学习一下冬季，我们怎么能够天天吃到蒲公英。
1、先将蒲公英洗净开水煮沸，蒲公英在开水中罩两分钟。
2、再将蒲公英捞出放在凉水中，将蒲公英凉透。
3、再将蒲公英水分稍微捏一下，不要捏太干。
4、再将蒲公英一块一块用保鲜膜或塑料袋装好放入冰箱保存，每次吃多少取多少。
蒲公英，又名婆婆丁，现代药理学分析含有多种维生素及矿物质，经常吃蒲公英，可以起到清热解毒，消肿散结等作用。对经常性牙齿上火，感冒发烧，肠胃炎都有很不错的作用。被誉为“天然抗生素”。是一种难得的药食两用的野菜。
这里要强调有一种人要多吃，经常牙龈上火刷牙出血，西医认为是牙周炎。而中医上认为多是有胃火所导致。每天吃点蒲公英还是不错的。
如果，经常性的刷牙出血和牙龈肿痛，这种情况，也可以使用一些清热去火的中药刷牙。这样在每天早晚刷牙的时候就能起到清热去火，减少牙龈出血和肿痛。
家住湖北荆州的赵大姐，牙龈出血和牙齿疼痛疼痛困扰他有5年多。就是通过日常注意饮食，再加上使用中药刷牙就得到了解决。
在清末《清河氏伤寒总论》记载着中药刷牙方——立户方牢牙散，方中有去胃火的寒水石、青盐，又有牢固牙齿的女贞子、旱莲草等。青盐、寒水石（治虚损，治牙龈上火萎缩），女贞子、旱莲草（散五脏郁血益肾阴，牢固牙齿），升麻、羌活、冰片、薄荷（祛风胜温，止齿疼）；代替牙膏，刷牙使用
每日我们都要刷牙，只需将你的牙膏换成中药牙膏。就可以解决，牙龈红肿疼痛上火的问题，何乐而不为呢？。
中医崇尚在日常生活当中运用一些小方法解决大问题。就像我们吃蒲公英一样，可以起到清热解毒杀菌消炎的作用。当我们的牙齿经常性的红肿疼痛，刷牙出血，甚至于生动使用中药刷牙也是很好的方法。