经常会有朋友问，吃什么补肾好。其实我们身边各种各样的补肾食物多不胜数，有些是因为过多或者过于普通，经常被我们熟视无睹，但是它们的功效并不普通，比如桑葚。桑葚还是我自己的最爱。
桑葚味甜多汁，是人们常食的水果之一，农村较为多见，在民间被誉为“圣果”。《本草经疏》言其“甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。消渴由于内热，津液不足，生津故止渴”。食用时因其滋阴效果佳，生津润肠之力强，故脾胃虚寒及大便溏者忌食。
葚，桑实，乌椹，黑椹，桑枣，人精等。甘，寒。入肝、肾经。滋阴养血，补肝益肾，生津润肠。
桑葚，又叫桑实、乌椹，酸甜而多汁。其未成熟时为绿色，逐渐成长而变为白色、红色，至成熟后则为紫红色或紫黑色。据《中国大辞典》载，桑葚入肝、肾经，具有补肝、益肾、熄风、滋液之功效。其可治肝肾阴亏所致之诸症，如头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、咽干口燥等。故有肝肾阴虚者，平时不妨多食桑以调补身体（可鲜食，亦可做汤、做粥、搅汁、制醋等）。
枸杞桑葚汤
枸杞子15克，桑葚60克
冰糖少许
枸杞子、桑葚均洗净，沥干水分后备用。将枸杞子、桑葚倒入锅中，再加清水适量，以中火炖煮。煮一二沸后，再入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
桑葚天冬枸杞粥
桑葚45克，天冬9克，枸杞子12克，粳米克
白糖适量
将桑葚、天冬、枸杞子均洗净；粳米淘洗好，备用。将所有材料都放入锅中一起煮（加入适量清水），熟后加少许白糖调味即可。
桑葚汁
桑葚60克
无
桑葚清洗干净后，以纸巾擦干表面水分，放置数小时彻底风干。取一只干净且干燥的玻璃罐，将桑葚、糙米醋倒入，盖口密封。静置在阴凉处3~4个月后即可。
食用时，每次取30毫升以内即可，且须以10倍之于桑葚醋的凉开水稀释。
桑葚除了上面我们谈到的滋补肝肾作用外，它还有一大作用就是滋阴补血，这对女性而言绝对是一个佳讯。因为女性一生要经历带、产、经、乳，这都是要消耗精血的，所以血虚、阴虚者在女性中较为多见。如果知道了桑葚这个独特的作用，想必也不会为之犯愁了，因为它到处可见，特别是在农村，只是人们熟视无睹罢了。
说到桑葚的这个作用，本师想起了一个古方：桑葚、何首乌、女贞子、旱莲草等药同用，治疗阴血虚亏，症见眩晕目暗、耳鸣、失眠、须发早白等（《世补斋医书》首乌延寿丹）。如此一来，它的滋阴补血作用更为明显了。
附：名家论述《滇南本草》：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”《随息居饮食谱》：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，熄虚风，清虚火。”《本草新编》：“紫者为第一，红者次之，青则不可用”。
再次提醒：桑葚因其滋阴效果佳，生津润肠之力强，故脾胃虚寒及大便溏者忌食。