导读：这种恶性杂草，过去见到就割来喂猪，殊不知能乌发也能做菜吃
俗话说：不懂是草，认识是宝。这句话用在农村的各种植物身上是最贴切不过的了。
别看在农村到处都是各种杂草，有些还是农民厌恶的恶性杂草，但对于识货的人来说它们也都是有价值的，甚至还能挖来卖钱呢！
今天要和大家介绍的这种植物，在农村它普通了，只因为它在农村太常见了，可以说是随处可见，不少农民还对它很憎恶。
在过去一般见到了都会割来喂猪，殊不知它也是有很高的价值，既能乌发，还能做菜吃。这种植物就是墨旱莲，你们可有印象呢？
墨旱莲是什么？关于这种植物为什么会叫这么奇怪的名字，李时珍在《本草纲目》中也是有记载的：鳢，乌鱼也，其肠亦乌。此草柔茎，断之有墨汁出，故名，俗呼墨菜是也。细实颇如莲房状，故得莲名。
李时珍就详细的介绍了这种植物的特性，就是特的茎很柔软，而扯断之后就会留出如同墨汁一样的汁液，而它的果实又长得像莲房，所以就有了“墨旱莲”的俗称，也叫它墨菜。
墨旱莲的学名叫鳢肠，在民间也叫它醴肠、金陵草、莲子草、墨斗草等，这是菊科，鳢肠属一年生草本植物。
这种植物的茎直立，高可达60CM以上，而它的叶片是长圆状披针形或披针形，无柄或有极短的柄，两面被密硬糙毛。6-9月开花，是头状花序，有细花序梗，白色。
购买专栏解锁剩余64%