佛手瓜的外观较为艳丽，非常有特色，很多人都比较喜欢佛手瓜，因为佛手瓜不仅好看，还可以用来做成各种美味的菜品。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管等功能。锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。下面就随小编一起来看看佛手瓜的功效与作用，佛手瓜的食用禁忌有哪些吧！
佛手瓜的功效与作用
1、佛手瓜可以增强体质
很多人的体质不是很好，这跟自己体内缺乏一些营养元素很有关系，所以补充营养元素是至关重要的，通过补充营养元素可以使自己的身体健康得到保障，能够使体质得到增强，而在佛手瓜中就含有丰富的营养元素，可以使我们的体质得到增强，能够让自己的抗病能力增加，所以如果体质不是很好的话，平时也可以吃一些佛手瓜来进行调理改善，效果是非常理想的。
2、佛手瓜可提高智力
佛手瓜对于提高智力也是比较有效果的，这主要是因为在佛手瓜的锌元素含量很高，锌元素对于儿童的智力发展非常有效果。儿童在生长时期，父母应该给孩子吃一些佛手瓜，补充锌元素，这样的话有助于大脑的智力发育，并且还可以提高智力，使智力低下的概率降低。
佛手瓜的食用禁忌有哪些
佛手瓜的营养价值虽然很高，但是佛手瓜吃的时候也是有一些注意事项，比如脾胃不太好，阴虚体热还有体虚的人应该少吃。佛手瓜既然是一种蔬菜，在种植的时候果农也会喷涂一些药物，如果生吃很容易出现药物中*，所以建议大家买回家的佛手瓜一定要清洗干净，如果有条件的也可以用果蔬机来将上面的药物残留清除。老熟的瓜尽量不要去选择，尤其是小孩子吃了也不容易消化吸收。
佛手瓜怎么吃才健康
佛手瓜的吃法确实是很多的，很多人喜欢当水果吃，也有的当蔬菜来扑、炝、腌、炒、煮、做汤，最家常的吃法就是用它来炒鸡蛋，炒鸡丁，还有做凉拌佛手里脊等，也可以做成一些酱制品还有糖渍品来吃。比如这款凉拌佛手瓜很多人都喜欢吃，尤其是在夏季做这种佛手瓜不仅清爽还能解暑，做法也很简单，学会要将佛手瓜清洗干净处理好切丝，将一些调味品直接放上就可以吃了。
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