夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，海狮苋菜酒酿糟。
这个周六就是立夏了。民谣中，立夏这天，老底子杭州人要备下传统的吃食——立夏饼、钱塘鱼、新鲜时蔬蚕豆、苋菜……当然还少不了一碗乌啧啧的乌米饭。
江浙一带人吃乌米饭的缘起，据说还有这样的一个故事——
战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮了。终于逃出了监狱，报了仇。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以江浙一带开始流传立夏吃乌米饭的习俗。
“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”杜甫《赠李白》的诗中所提青精饭也就是乌米饭。
宋代林洪的《山家清供》上，首篇就说到了“青精饭”。根据《本草纲目》的记载，“南烛木，今名黑饭草，又名旱莲草。即青精也”。“采枝叶，捣汁，浸上白好粳米，不拘多少，侯一二时，蒸饭，曝干，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量为米数，煮一滚，即成饭矣。用水不可多，亦不可少。欠服，延年益颜”。
是否真能美容延寿我们不知道，只知道，传统的吃食，总是有一种力量，会代代相传，最终沉淀在人们的脑子里。
吃货“钻石王老五”家里每年都做乌米饭，“乌米饭么肯定自己做的好吃，外面做的太甜，而且猪油放太多。我家附近望江门菜场里就有乌桕叶买的。叶子买回来，洗干净，放适量清水，用手使劲揉搓挤压出汁水。等叶子里的汁完全溶到水里后，用干净的纱布沥出叶未，澄清汁水待用。然后浸泡干净的糯米，糯米和汁水的比例是2:1.5，浸泡3小时左右就可以了。乌叶汁做成功以后，灌进干净的瓶子里密封放冰箱里冷藏，可以保存半年以上呢，想吃了随时可以做。”
在杭州伢儿大P的记忆里，立夏是一定要吃乌米饭的，“小时候，妈妈做好乌米饭，喊我吃的时候都会说，你吃了乌米饭，乌蚊子就不会咬你了”。其实，那时候的他并不会特别在意是否会被乌蚊子叮咬，只知道“乌米饭”好吃。因为喜欢它的味道，香香甜甜的，而且，吃乌米饭，必须在上面撒上了一点杭州人家中必备的糖桂花，“别说我没提醒你，乌米饭与糖桂花更配哦。”
事实上，在一些老人的记忆里，过去的乌米饭都是用粽叶包裹着，上面撒着桂花和糖霜卖的。
九溪村村民沈木根每年中秋前后都会自己腌制一些糖桂花，他告诉杭州吃货，“腌制糖桂花，必须在第一茬桂花盛开之际，趁第一场秋雨落下之前赶紧打下，被雨打过的桂花就不好了，我家院子里，就有一棵桂花树，每年收获的桂花不多，仅够自家和朋友吃。先将打下的桂花分拣干净，然后浸入装有青梅卤的瓮中，浸泡大约2个月，以去除桂花原有的苦涩味，从瓮中拿出后，再用清水漂洗几遍去除酸味，控干水分，摊在阳光下晒干，用簸箕再次筛捡后，就可与白砂糖充分混合，装入瓶中了，自家食用和送朋友，都非常受欢迎。”
将上一季深秋采制的糖桂花，融入这个初夏最时令的美味，唇齿间，饭的清香夹杂着糖桂花的甘甜，别样温暖。
